Технолог пищевого производства, Дмитров

Обязанности:

• Разработка новых продуктов, совершенствование существующих технологий и рецептур.
• Составление технологических карт, спецификаций, инструкций. Разработка или доработка ТУ. HACCP.
• Проведение контрольных выработок.
• Контроль обучения подведомственного персонала.
• Контроль технологических процессов при производстве хлебобулочных, кондитерских изделий.
• Планирование и разработка мероприятий по повышению качества продукции.

Требования:

• Образование высшее/средне-специальное (профильное).
• Опыт работы на хлебобулочном ( кондитерском) производстве.
• Знание производства начинок, кремов, глазури.
• Знание и умение составлять технологические карты.
• Знание основ калькуляции.
• Знание стандартов и технических условий на продукты, сырье и Пф.
• Знание правил и сроков хранения продуктов.

Условия:

• Работа в развивающейся компании, с оформлением по ТК РФ.
• График работы: 5/2, с 09:00 до 18:00.
• Стабильная заработная плата.
• Перспективы профессионального и карьерного роста.